魚の下にパン？

先日、友人のお店のイベントに参加した時に、私の発想には無かった料理と出会いました。
魚の下に敷いてあるこの茶色いもの。
なんと揚げパンでした。
確かにオニオングラタンスープにフランスパンが入っているのは知っていますが、かつお出しベースでは初めてでした。お麩とは違った食感で何とも言えなく優しい味で美味しかったです。
当店用にアレンジして一度作ってみたいと思います。
お店で登場する日が楽しみです。